2017 CHARDONNAY Birkweiler Kastanienbusch AUSLESE 0,75 l
Süße Köstlichkeit

Artikelnummer:7551
Alkohol11,0%
Säure8,0g/l
Restzucker80g/l
enthält Sulfite

9.20 €
für 0.75l, 12.27 €/ l
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
Anz.:


Auf einer kleinen Flur unserer Einzellage Kastanienbusch ringen wir der Natur in liebevoller und aufwendiger Handarbeit unser Bestes ab. Für die Kreation unseres ganz besonderen Chardonnay Auslese – einem himmlischen Tropfen für die Liebhaber von edelsüßem Wein.
Bei unserer Auslese können Sie sich darauf verlassen, dass Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis von im Ertrag stark reduzierten Trauben bester Güte genießen dürfen.

Verkostungsnotiz: Unser Chardonnay Auslese ist nicht einfach nur süß. Er ist unübertroffen! Sie finden im Auftakt Aromen von Akazienblüte, Guave und Mirabelle. Am Gaumen schmeichelt er lieblich, sanft und rund mit Nuancen von Honig und reifen süßen Früchten, ummantelt mit ganz zarten Mandelnuancen. Durch die gelungene Balance aus fruchtiger Säure und zarter Süße hat er einen geschmeidigen Trinkfluss und ist trotzdem spritzig.
Der Abgang, wie könnte es anders sein, ist angenehmen und lang und macht Lust auf mehr. Kurz gesagt: Ein Wein zum Verlieben!

Servieren Sie diesen besonderen Tropfen bei 10 - 13 °C  einfach so oder als Aperitif – gern in Begleitung würziger Fingerhäppchen. Und verwöhnen Sie Ihre Gäste als Abschluss zum Dessert dann wieder mit diesem besonderen Tropfen. Der Vorteil dabei: Er passt sowohl als Begleiter zu Süßspeisen als auch zu Käse.
Für Liebhaber von Roquefort Käse verspricht er eine Geschmacksexplosion am Gaumen, wenn man diesen kräftigen Käse mit einem Schluck Scholler Chardonnay Auslese „umspült“. Der Winzer selbst schätzt ihn auch als einen ausgezeichneten Begleiter zu Christstollen und anderem würzigen Weihnachtsgebäck. Aber Achtung: Die Gefahr ist dann groß, dass er bis zum Weihnachtsmenü ausgetrunken ist.

Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank

Boden: Muschelkalkboden

Lagerfähigkeit: Trinkreif jetzt und weitere 10 -12 Jahre



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