2016 CHARDONNAY Blanc de Blancs Sekt extra brut 0.75l
Auszeichnung: Frankfurt International Trophy 2019
Artikelnummer:CEB
Alkohol12,5%
Säure7,0g/l
Restzucker6,0g/l
enthält Sulfite

11.40 €
für 0.75l, 15.20 €/ l
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Anz.:


Unsere Sekte werden bei uns im Weingut nach klassischer Methode der Flaschengärung hergestellt. Dazu sind wir in der Geburtsstätte edler Schaumweine – der Champagne – in die Lehre gegangen. Das Ergebnis sind Premiumsekte höchster Qualität. Das perfekte Moussieren lässt lebendige, feine Perlen an die Oberfläche aufsteigen.

Verkostungsnotiz: Ein Sekt zum Verlieben, der süchtig macht und jeden Liebhaber edler Schaumweine zum Jubeln bringt. Mit einer fein aufsteigenden Perlage im Glas empfängt dieser himmlische Tropfen den Genießer. Er verwöhnt die Nase mit bezaubernden Düften reifer Äpfel und Nuancen von Ananas und Mango. Dazu kommen am Gaumen zarte Noten von Aprikose und Pfirsich. In seinem raffinierten Zusammenspiel von eleganter Fruchtsäure und dezenten Würznoten entfaltet sich eine unbeschreibliche Cremigkeit am Gaumen, die ihn mild und harmonisch erscheinen lässt. Mit diesem herausragenden Sekt ist uns ein Juwel hoher Winzerkunst gelungen, auf das wir sehr stolz sind.

Servieren Sie diesen edlen handgerüttelten Sekt bei 6–8°C zum Aperitif oder als Getränk für den ganzen Abend mit Freunden oder als Begleiter zu Gerichten aus weißem Fleisch. Gern adelt er auch die feine Küche der Edelfische und Schalentiere.

Vinifikation: Die Chardonnay Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und im Ganzen gepresst. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau erfolgten in großen Edelstahltanks. Nach 18 monatigem Hefelager der Erstgärung folgte die Abfüllung zur traditionellen zweiten Gärung in originalen Champagnerflaschen. Diese werden mit viel Liebe so lange handgerüttelt, bis der Winzer sich sicher ist, dass der Zeitpunkt für einen Sekt höchster Güte gekommen und die optimale Flaschenreife erreicht ist. Nun folgt noch die Abtrennung der Hefe, das sogenannte "Degorgieren".

Boden: Tiefgründige Muschelkalkböden

Lagerfähigkeit: Trinkreif jetzt und weitere 5-7 Jahre



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